| Texto publicado em 07/09/2010* - 00:00, terça-feira. | por Redação GramadoSite | | *Atenção: você está lendo CONTEÚDO DE ARQUIVO. Publicado há mais de 20 meses! |  “Le Chef” é referência das técnicas culinárias em Gramado A expressão francesa Le Chef em bom português significa chefe. Em Gramado, essa expressão tem mais um significado, pois esse é o nome da primeira escola de gastronomia do município. Le Chef Centro Especializado em Gastronomia e Nutrição é uma referência da boa culinária, numa cidade famosa por seus excelentes restaurantes.
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| | Secretário de Turismo, Gilberto Tomasini e Daniele Wesz |
Na tarde da última sexta-feira (03), o secretário de Turismo, Gilberto Tomasini recebeu Daniele Wesz, proprietária da “Le Chef”, que apresentou a estrutura mantida pela escola de gastronomia.
Localizada na Rua Senador Salgado Filho, no número 60, a escola de gastronomia Le Chef tem em sua estrutura ambientes planejados com matéria prima de primeira qualidade, adequados às normas de segurança e saúde, contando com duas cozinhas profissionais, sala de aula, espaço café, petit restaurante escola.
Na grade curricular constão os cursos de cozinheiro profissional, confeiteiro profissional, chocolateiro profissional e padeiro profissional. Além dos cursos de culinária, a escola ainda possui um curso de capacitação pessoal, cujas disciplinas são ética, conduta profissional, aparência, normas básicas de higiene, setores de trabalho, cargos e funções, todos requisitos básicos para a formação de uma ótimo profissional.
A escola de gastronomia “Le Chef” tem em sua equipe nutricionistas, chefes de cozinha, cozinheiros, maître, garçons e sommelier.
“Fico extremamente feliz que Gramado possua uma escola gastronômica, pois o município é referência quando se fala de culinária. Temos aqui dezenas de ótimos restaurantes, e que graças à “Le Chef” podem capacitar ainda mais seus profissionais”, disse o secretário de Turismo, Gilberto Tomasini.
( com informações Assessoria de Imprensa da Prefeitura Municipal de Gramado ) | | |
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